parar pra repensar

Tudo nasceu com uma ideia: reunir as marcas mais legais de comida por encomenda num só lugar.

A ideia tomou força, cresceu, ganhou um edital e angariou muitos torcedores durante os dois anos de projeto. No ar, foram 5 meses intensos nos emocionando com a história de cada vendedor, aparecendo em portais como o Hypeness e o Follow The Colours, e aprendendo e ralando muito.

Mesmo com toda a paixão do mundo, a gente percebeu que era hora de hora de parar pra repensar o projeto e, quem sabe, retomá-lo mais pra frente.

Desde que tiramos a plataforma do ar, muita gente entrou em contato pra dizer que acredita na nossa missão de reaproximar as pessoas do que elas consomem. Vocês não fazem ideia de como isso nos incentiva a continuar procurando formas de manter e evoluir o yumm! Se você é uma dessas pessoas e quer falar com a gente, pode mandar um e-mail que a gente responde com o maior carinho.

Até a próxima! ❤

 

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Como fazer leite de amêndoas

leite vegano

Você já deve ter se deparado na internet com algum vídeo que questiona o nosso consumo de leite de vaca — os seres humanos os únicos seres vivos do planeta que consomem leite de outra espécie — e se perguntado sobre como diminuir ou eliminar esse alimento da sua vida.

Fora o sofrimento animal, que já é uma grande questão em si só, alguns estudos mostram que o consumo de leite de vaca é responsável por diversas restrições alimentares. Mesmo para quem sofre de intolerância a lactose, deixar de lado o leite e seus derivados é difícil, mas existe uma alternativa deliciosa e saudável: o leite vegetal.

Feito de sementes germinadas, o leite vegetal é nutritivo e pode ser feito em casa. Aqui vai uma receita simples de leite de amêndoas, um dos leites vegetais de sabor mais neutro, que pode ser usado sozinho ou como substituto do leite de vaca em várias receitas:

COMO FAZER LEITE DE AMÊNDOAS

  • Separe um punhado de amêndoas cruas (um copo de 200ml já está bom). Deixe as amêndoas de molho e guarde na geladeira por alguns dias.
  • Escorra a água que ficou de molho, retire a película se quiser e bata no liquidificador com cerca de 4 copos d’água. Se quiser um leite mais consistente, experimente colocar menos água. Coe a mistura com um pano frio.
  • Pronto! Se não quiser consumir agora, você pode guardar o leite na geladeira por até três dias. Se quiser dar um sabor a mais, você pode acrescentar um pouquinho de extrato artesanal de Baunilha, que você pode encomendar no yumm. A Madame Baunilha faz com carinho e entrega para todo o Brasil!

Fácil, né? Se não quiser ter o trabalho de preparar o leite, você pode comprá-lo prontinho no yumm! A Cru Cheese prepara leites de amêndoas, nozes, avelã, castanha de caju e muito mais. Experimente também os queijos veganos fermentados com probióticos. Além de deliciosos, eles ajudam a equilibrar a flora intestinal. 🙂

Como fazer pipoca de microondas

Oi gente, tudo bem?

Aqui é a Suzana, designer desse yumm maravilhoso de meu Deus e tô finalmente estreiando o blog com um post meu! Achei melhor me apresentar porque pra compartilhar receita, tem que ter esse toque pessoal, vocês não acham?

Primeiramente, vou dizer que essa receita me surpreendeu. Porque tenho que confesssar o meu preconceito com comida preparada nesse fogão dos tempos modernos, o microondas. Eu acho que tudo fica muito mais gostoso quando preparado do modo tradicional, o fogão a lenha. Mentira, seria ótimo ter um em casa (espaço pra isso também), mas o nosso fogãozinho à gás de todo dia mesmo está de bom tamanho.

O ponto positivo que eu vejo no micro é que às vezes não tem coisa melhor que praticidade, que é o que essa tecnologia nos oferece.

E praticidade é o nome dessa receita que, ao contrário da pipoca de panela, não é necessário ficar mexendo o recipiente enquanto o milho estoura. E tem o plus que é bem saudável, porque ao invés de óleo, vai apenas água.

Taí umas fotos dessa maravilha saindo do micro, pra te deixar com vontate:

micro1

pipoca1

Bora lá, gente? Só pra avisar que a receita é baseada na do blog Panelaterapia, da Tatiana Romano. Se você preferir ver o passo-a-passo direto lá, é só clicar aqui. Não vou ficar com ciúmes, prometo.

COMO FAZER PIPOCA DE MICROONDAS


Você vai precisar de:

  • 5 colheres de sopa de milho (equivale à quase 1/2 xícara)
  • 5 colheres de sopa de água
  • Sal a gosto
  • Um recipiente grande que possa ser levado ao microondas
  • Plástico-filme

Modo de preparo:

  1. Coloque o milho e a água no recipiente e misture
  2. Vede bem com plástico-filme e faça 4 furinhos com a ponta de uma faca ou tesoura bem afiada
  3. A receita recomenda você levar ao microondas na potência máxima por 4 minutos, mas no meu caso tive que acrescentar mais 2 minutos, porque o milho só começou a estourar no fim. A Tatiana fez essa observação e vale a pena você fazer esse teste também, porque geralmente as potências variam muito de microondas pra microondas, mas é tranquilo! Depois do primeiro teste, você já sabe direitinho o que fazer nas próximas vezes : )

♥ Dicas ♥

  • É mais recomendável usar um recipiente de vidro, pra não correr o risco do filme soltar das laterais, mas como não tenho nenhum grande nesse material, usei o de plástico e deu certo também (mas tenha certeza que é de bom material, o meu ficou com algumas marcas do grão de milho no fundo). Se você olhar na receita original, ela usou um pote de vidro bem menor que o meu e aí acho que fica realmente mais fácil as pipocas fazerem aquela forcinha no plástico e acabarem saindo.
  • Se a potência do seu micro é quase de raiolaser do Superman, assim que você perceber que o barulho de estouro tá com bastante intervalo, desligue. Senão sua pipoca pode queimar!

Resultado: pipocas sem óleo, crocantes como devem ser e muito saborosas como as de panela. Mozão provou e até ousou dizer que preferiu essas.

Espero que vocês testem também e compartilhem conosco as fotos! E tem alguma receita de pipoca que é sucesso aí na casa de vocês? Não deixe de compartilhar também!

Beijos e bom apetite!

um amor de projeto: conheça a história do Projeto Belguinhas <3

Aqui no yumm, Dia dos Namorados é assim: você compra um presente delicioso e ajuda um casal a realizar seu sonho. Quer saber mais? Então senta que lá vem #comidasquecontamhistórias 😉

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Se começar um relacionamento é emocionante, imagina começar um relacionamento e um negócio ao mesmo tempo? Foi isso que a Mariana Barboza e o Eduardo Araújo fizeram.

Os dois tinham um histórico de idas e vindas desde o colegial, e no ano passado decidiram juntos pra valer. A Mari contou pra gente que, naquela época, eles brincavam que seus encontros e desencontros eram “como o eclipse. Raros, mas sempre bonitos”. Fofos, né? ❤

A ideia do negócio surgiu quando a Mari viu um post sobre o festival belga Rock Werchter no Facebook. “Marquei o Du e ele respondeu ‘nossa, vamos?’, e eu topei. Óbvio que no começo era brincadeira, mas depois começamos a cogitar de verdade”.

Pra bancar seu sonho, eles decidiram unir suas habilidades. “Sou formada em gastronomia. Ele, em publicidade. Unimos as duas coisas e criamos o Projeto Belguinhas para arrecadar o dinheiro. Foi assim, de repente, apenas um mês depois de começarmos a namorar”, conta a cozinheira.

brigadeiro

Caixinha de brigadeiros, 12 unidades. Encomende aqui.

Hoje em dia, os dois pilotam o negócio junto. Ela cuida da cozinha e cria brigadeiros incríveis de chocolate, nutella, bicho de pé, churros, negresco, ninho com nutella e muuuito mais. Ele cuida da comunicação e de contar as aventuras empreendedoras dos dois no blog do projeto.

Ainda não morreu de amor? Então olhe essa fotinho fofa deles e apaixone-se:

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Quer ajudar a Mari e o Du a conquistar esse e vários outros sonhos? Encomende Projeto Belguinhas no yumm!

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#comidasquecontamhistórias

Dia dos Namorados: 4 ideias para um jantar romântico

jantar dia dos namorados

Um jantar romântico é presente para namorado ou namorada nenhum botar defeito. Não tá afim de pegar aquelas filas quilométricas no Dia dos Namorados? Com estas dicas espertas, você surpreender no jantar a dois e criar um clima todo especial no conforto do seu lar. 😉

1. Surpreenda logo na entrada
Deixe o mozão de queixo caído com uma decoração surpresa romântica. Esse varal é super fácil de fazer e ainda vai relembrar aqueles momentos inesquecíveis que vocês passaram juntos ❤

ideias dia dos namorados pisca pisca

2. Prepare a mesa

Até as coisas mais banais podem ganhar um toque de romantismo. Tipo o guardanapo!

guardanapo de coracao

3. Arrase no prato principal

Nossa dica não vai tomar nem 10 minutos do seu tempo. Compre uma boa massa e sirva com um molho artesanal incrível! No yumm, a gente tem pesto de manjericão, quatro queijos, funghi secchi e até o bom e velho molho vermelho com manjericão, todos criados pela Fabi, da Benditos Sabores. Se quiser, pode dizer que o molho foi feito por você, mas se quiser ter um assunto delicioso, você pode contar que ele foi criado por uma marca incrível de comida artesanal que você descobriu num site super interessante na internet. O carinho que ele vai sentir vai ser o mesmo. 😉

jantar romantico molho

4. Hora da sobremesa

Pra fechar o jantar com chave de ouro, você precisa de uma sobremesa espetacular, tipo um bolo de chocolate beeeem cremoso. O bolo fudge de chocolate, da Mantega’s Cozinha Criativa, é feito com chocolate amargo e fica ainda mais gostoso com o doce de leite de mel, receita secreta de família que a Ana, dona da marca, liberou pro yumm. 🙂

bolo de chocolate

Gostou? Veja opções de presentes de dar água na boca.

almoço dia das mães: dicas práticas pra surpreender

Comida de mãe é aquela coisa: a gente come e se sente abraçado. Então, que tal retribuir todo esse amor e dar comida de mãe pra sua mãe? Não entendeu nada? Calma que a gente explica!

Ao invés de levar ela pra almoçar fora, você pode preparar um almoço todo especial e bem fácil de fazer. A gente tem algumas sugestões práticas que com certeza vão surpreender.

Prepare uma mesa linda e deixe a comida por conta da na moranga, uma marca de tortas veganas deliciosas!

torta de cogumelos dia das maes

Torta rústica de cogumelos frescos – Encomende aqui

Ou então, você pode preparar uma massa e temperá-la com os molhos caseiros feitos com amor pela Benditos Sabores.

Pesto de manjericao dia das maes

Molho pesto de manjericão – Encomende aqui

Sobrou espaço pra sobremesa? Sirva um bolo ou sorvete e harmonize com as geleias super criativas e maravilhosas da Judite Vegetariana.

geleia de melao dia das maes

Geleia de melão, limão e gengibre – Encomende aqui

Gostou? Vem se inspirar no yumm!